Foie Gras de Canard & d'Oie Fermier du Gers
Produits Fermier du Gers.
Le Plaisir de l’Authentique
FOIE GRAS FERMIER
DU GERS
Nous avons sélectionné * le Foie Gras Fermier de Canard & d'Oie du Gers *
*Le Gers Premier Département Producteur de Foie Gras Fermier.*
Emblématique des gourmandises que le Gers propose de savourer, le Foie Gras de Canard et d'Oie régale d'un bout à l'autre de l'année.
* Foie de Canard ou d'Oie *
Les deux, est-on tenté de répondre. Apprécié pour son goût "plus raffiné, plus élégant, plus aristocrate", le Foie d'Oie a de nombreux partisans mais c'est tout de même le Foie de Canard avec ses arômes musqués mêlés d'une pointe d'amertume persistante en bouche qui est le plus consommé"...
* Foie Gras Frais Extra de Canard et d'Oie Fermier du Gers s/ide 500 grs env.
A propos du Foie Gras
Le Foie Gras cru Extra
sert à une préparation chaude comme le Foie Gras aux raisins. Le Foie Gras cru est généralement coupé en escalope et poêle à feu vif..
Le Foie Gras Entier Extra Mi-Cuit
Se présente généralement sous forme de Terrine ou Bocal. C'est une Semi-Conserve qui a été pasteurisée, c'est à dire cuite à cœur à une température de 70/85 °C. Cette préparation permet de conserver la fraîcheur et les arômes du Foie. Le Foie Gras Mi-Cuit se conserve au Frigidaire ...
Le Foie Gras Entier Extra Conserve
Est stérilisé, traité en autoclave entre 105 et 115 °C. il se conserve plusieurs années..
Foie Gras Entier de Canard ...Conserves Bocal 185 & 315 grs..
Foie Gras Entier de Canard Mi-Cuit... Nature ou aux Figues ..Barquette 270 grs.
Rillettes Canard 120 grs..A tartiner sur pain légèrement grillé...
Frittons de Canard. Terrine 190 grs ..à l’Apéritif sur un pain légèrement grillé ou pour accompagner une salade Gasconne..
Terrine de Pâté au Foie Gras 30 %..180 grs...
Cassoulet au Confit d’Oie et Saucisse de Toulouse. Bocal 995 grs..
Magrets Séchè entier de Canard sous vide..
Foie Gras entier Mi-cuit de canard..Sous/vide..
Magrets de Canard séchés Entier ou Tranché sous vide ..
